Recetas confeccionadas con Bacalao Coloso

• 3 consevas de Bacalao en Agua COLOSO
• 1 cda de ajo en polvo
• 1 taza de cebolla picadita
• 1 taza de queso mozarela
• 1 taza de salsa verde de su preferencia 
• 3 tazas salsa roja mexicana de su preferencia
• 1 taza de queso crema a temperatura ambiente
• 1 taza de guacamol de su preferencia
• 10 tortillas tamaño mediano de su preferencia
• 2 tazas de queso rallado, tipo Monterrey o el de su preferencia
• 1 taza de cilantro y cebollines frescos picaditos
• Sal y Pimienta al gusto

1. Escurrir el bacalao Coloso y verter en bol grande para mezclar
2. Verter sobre el bacalao los siguientes ingredientes: queso crema, ajo en polvo, cebolla, salsa verde, queso mozarela, parte del cilantro y cebollines y salpimentar a gusto. Mezclar bien.
3. Pasarle el guacamol a las tortillas y verter una cucharada de la mezcla del bacalao y enrollar.
4. Alinearlas en bol para microhondas.
5. Verter sobre las enchiladas la salsa roja y el queso rallado monterrey.
6. Llevarlas al microhondas a temperatura mediana unos 5 minutos hasta derretir el queso y la salsa se impregne en las tortillas.
7. Verter sobre las enchiladas la crema agria a su gusto y el resto del cilantro y cebollines picaditos.

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