Recetas confeccionadas con Luncheon Meat Coloso

• 1 lata de Luncheon Meat, sabor a Chorizo, 12oz.
• 2 tazas de tomates picados en cuadritos
• 1 taza de cebolla picadita
• Cilantrillo picadito al gusto
• 1/4 taza de vinagre (el de su preferencia)
• 1 limón
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Aguacate picadito (opcional)
• 1/2 Libra de pan criollo, picado en rueditas de 1/2" apróximadamente, puede tostarlo si lo prefieren.
• Sal y pimienta a gusto

1. Verter en plato con profundidad los tomates, cebolla y aguacate.
2. Preparar la vinagreta con el vinagre, cilantrillo, aceite, sal y pimienta. Mezclar bien.
3. Verter sobre los vegetales la vinagreta. Mezclar todo sutilmente. Dejar marinando por unos 10 minutos para que los sabores se entrelacen.
4. Mientras, corte el "Chorizo Luncheon Meat" en trozos de 2", colóquelos en una bandeja para el horno.
5. Utilice el "broiler" de su horno para dorarlos. Este proceso puede tomarle unos 5 minutos. Deben quedar tostaditos por fuera y jugosos por dentro, les va a encantar!
6. Coloque las ruedas de pan sobre un plato grande y sobre ellas coloque una porción del "Luncheon Chorizo" y sobre el mismo una cdta. del marinado. Rociar sobre cada uno de los bocaditos unas gotitas de limón.
7. ¡¡¡Excelente para prepararlo con anticipación, el próximo día solo tiene que dorar el "Luncheon Chorizo" y listo!!!

Productos utilizados

¡Cómo lo hacían nuestras abuelitas!