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Ensalada de Papa Verano con Atún Coloso

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Servicio para 6 personas por tan solo $0.88 cada uno.
Tiempo de preparación: 15 minutos apróximadamente

Ingredientes:
  • 2 latas de atún en agua (Chunk Light)
  • 6 papas cocidas, cortadas en cuadritos
  • 4 huevos duros, picaditos
  • 1 taza de uvas blancas picadas
  • 3/4 taza de aceite de oliva
  • 1/4 vinagre blanco (puede utilizar balsámico blanco)
  • 1 cdta de azúcar
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3/4 tza. de cebollines frescos
Procedimiento:
  1. Preparar vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre, azúcar, sal y pimienta, y cebollines
  2. Verter las papas en el plato grande profundo
  3. Escurrir bien y verter la atún sobre las papas
  4. Verter huevos y uvas sobre atún
  5. Verter vinagreta sobre ensalada y mezclar bien
  6. Dejar reposar unos 5 minutos para que los sabores se entrelacen
  7. Puede servir a temperatura ambiente o fría, como guste, con ensalada fresca

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