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Tentáculos de Calamar en Escabeche al estilo Coloso
Cantidad / porciones
6
Tiempo de preparación
15 min

Añádele a tu compra los productos COLOSO y alimentarás a tu familia por mucho menos!!!

Servicio para 6-8 personas por tan solo $1.45 c/u

Ingredientes

  • 3 conservas 8oz de Tentáculos de Calamar en Aceite, COLOSO
  • 1 ½ Taza de Aceite de Oliva
  • ½ taza de Vinagre Blanco COLOSO
  • 1 taza de Aceitunas Manzanillas COLOSO
  • 1 cebolla picada en ruedas
  • ½ taza de Pimientos Morrones COLOSO, picaditos
  • 1 zanahoria picada en rueditas finitas
  • 1 taza de coliflor fresco picados a la mitad
  • 5 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Cilantrillo fresco picadito al gusto
  • 1 cdta pimienta en grano, molida

Paso a Paso

  1. Escurrir bien las conservas de su aceite, verter en bol de cristal
  2. Sofreir en ½ taza de aceite de oliva la cebolla, ajos enteros, zanahoria, coliflor , aceitunas, hoja de laurel y pimienta, mezclar 
  3. Sofreir unos 5 minutos
  4. Verter el vinagre y mezclar 
  5. Añadir pimientos morronesy el aceite restante, mezclar y dejar unos 5 minutos
  6. Añadir el cilantrillo y mezclar bien
  7. Retirar y dejar reposando otros 5 minutos, hasta reducir el caliente del escabeche
  8. Verter los Tentáculos de Calamar en recipiente de cristal, esparcirlos bien
  9. Verter la salsa del escabeche sobre los tentáculos, deben quedar cubiertos por la salsa. 
  10. Tapar bien y guardar en refrigerador unas 2 horas para que los sabores se entrelacen. 
  11. Mientras más tiempo lo mantenga guardado, el sabor será espectacular. Esta receta puede dejarla por varios días en el refrigerador para su consumo. Puede guardarla en porciones individuales para varias ocasiones, en frascos de cristal con tapas.

Tips COLOSO para tu dieta

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