DESDE 1949Una tradición puertorriqueña
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SABOR Y TRADICIÓNPresente en la mesa puertorriqueña
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Calidad que nos distingue
SABOR Y CONFIANZA DESDE 1949
Por más de siete décadas, Coloso ha llevado a la mesa productos seleccionados con un compromiso constante con la calidad. Una marca que evoluciona con nuevas generaciones, manteniendo el sabor, la variedad y la confianza que nos han convertido en parte de tantos hogares.
Receta de la semana
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7 pasos
Ensalada de Papa Verano con Atún Coloso
12 ing.- 15 min.
6 porc.
- 12 ing.
- 15 min.
- 6 porc.
2 latas de atún en agua (Chunk Light)
●6 papas cocidas, cortadas en cuadritos
●4 huevos duros, picaditos
●1 taza de uvas blancas picadas
●3/4 taza de aceite de oliva
●1/4 vinagre blanco (puede utilizar balsámico blanco)
●1 cdta de azúcar
●Sal y pimienta al gusto
●3/4 tza. de cebollines frescos
●- Preparar vinagreta mezclando aceite de oliva, vinagre, azúcar, sal y pimienta, y cebollines
- Verter las papas en el plato grande profundo
- Escurrir bien y verter la atún sobre las papas
- Verter huevos y uvas sobre atún
- Verter vinagreta sobre ensalada y mezclar bien
- Dejar reposar unos 5 minutos para que los sabores se entrelacen
- Puede servir a temperatura ambiente o fría, como guste, con ensalada fresca
9 pasos
Capresse de Calamares estilo pulpo al ajillo con arepas
- 10 ing.
- 15 min.
- 4 porc.
- 10 ing.
- 15 min.
- 4 porc.
3 - 4 conservas de Calamar estilo pulpo al ajillo
●1 taza de mango picado en cuadritos
●1/2 taza de cebolla morada picadita ( puede ser la de su preferencia)
●1 taza de tomates "cherry" o "grapes" picados a la mitad (o el de su preferencia, picados en cuadritos)
●Queso mozzarella picado en lascas gruesas de 1/2" c/u o queso del país cortado de la misma forma
●Vinagre balsámico
●Albahaca fresca picadita su gusto (puede utilizar perejil, cilantro, la de su preferencia)
●Sal y pimienta a gusto
●- Verter en un recipiente con profundidad las conservas de Calamares estilo pulpo al ajillo
- Verter sobre los calamares la cebolla, tomates, mango , albahaca y salpimentar. Mezclar sutilmente.
- Dejar marinando mientras prepara las arepas.
- Preparar las arepas a su gusto, fritas u horneadas
- Una vez listas, ponerlas sobre un plato grande y colocar sobre cada arepa una porción del queso
- Poner sobre el queso una cda. de la ensalada.
- Rociar con vinagre balsámico
- Servir inmediatamente.
- Excelente para entretener a tus invitados!!!
7 pasos
Arroz Frito Asiático con Luncheon Meat de Pollo Coloso
- 13 ing.
- 20 min.
- 4 porc.
- 13 ing.
- 20 min.
- 4 porc.
•1 lata de 12 onzas de Luncheon Meat de Pollo COLOSO, cortada en cubitos pequeños
●•2 tazas de Arroz Jazmin COLOSO cocido y frío
●•2 cucharadas de Aceite Vegetal COLOSO
●•1 huevo grande batido
●•2 dientes de ajo bien picaditos
●•1/4 taza de zanahoria cortada en cubitos pequeños
●•2 cucharadas de salsa de soya
●•1/4 taza de cebollines frescos picados
●•1/2 cucharadita de Sal COLOSO
●- 1-Calienta una cucharada de Aceite Vegetal en una sartén amplia o wok a fuego medio-alto.
- 2-Añade los cubitos de Luncheon Meat de Pollo y dora durante 4 a 5 minutos hasta que queden crujientes por fuera; retira y reserva.
- 3-En la misma sartén, vierte el huevo batido, cocina revolviendo suavemente hasta que cuaje y retíralo junto con la carne.
- 4-Agrega la cucharada restante de Aceite Vegetal y sofríe el ajo con la zanahoria durante 2 minutos hasta que despidan su aroma.
- 5-Incorpora el Arroz Jazmin, desgranándolo con la espátula para que no queden grumos, y saltea a fuego alto por 3 minutos.
- 6-Regresa el Luncheon Meat de Pollo y el huevo a la sartén, añade la salsa de soya y la Sal, y mezcla todo enérgicamente para integrar los sabores.
- 7-Apaga el fuego, incorpora los cebollines picados, dale una última vuelta y sirve de inmediato.
7 pasos
Arroz con Calamares Coloso
- 17 ing.
- 35 min.
- 4 porc.
- 17 ing.
- 35 min.
- 4 porc.
2 latas de 4 onzas de Calamares en trozos en aceite vegetal COLOSO
●2 tazas de Arroz Jazmin COLOSO
●2 cucharadas de Aceite de Maiz COLOSO
●1/4 taza de sofrito criollo fresco
●2 cucharadas de Tomate Paste COLOSO
●2 cucharadas de Alcaparrado COLOSO
●1 lata de 7 onzas de Pimientos Morrones COLOSO (picados, reservando tiras para decorar)
●1 cucharadita de adobo con pimienta COLOSO
●1/2 cucharadita de Sal COLOSO
●2 1/2 tazas de agua
●2 cucharadas de cilantrillo fresco picado
●- Calienta el Aceite de Maiz en un caldero mediano a fuego medio.
- Añade el sofrito criollo, el Tomate Paste, el Alcaparrado y la mitad de los Pimientos Morrones; sofríe durante 2 a 3 minutos hasta que esté aromático.
- Incorpora los Calamares en trozos en aceite vegetal junto con su aceite para potenciar el sabor marinero, y sazona con el adobo con pimienta y la Sal.
- Agrega el Arroz Jazmin y remueve bien durante 1 minuto para nacarar el grano y que se impregne del sofrito.
- Vierte el agua, mezcla suavemente y deja hervir a fuego medio-alto hasta que el líquido se consuma al nivel del arroz.
- Mueve el arroz de abajo hacia arriba formando una ligera montañita, reduce el fuego al mínimo, tapa el caldero y cocina durante 20 minutos.
- Destapa, decora por encima con las tiras restantes de Pimientos Morrones y el cilantrillo fresco, y deja reposar 5 minutos antes de servir.
12 pasos
Arroz con Calamares en su Tinta
- 15 ing.
- 30 min.
- 6 porc.
- 15 ing.
- 30 min.
- 6 porc.
5 conservas de Calamares en su tinta Coloso
●1 taza de jamón para cocinar picadito
●1/2 taza de tocino picadito
●1 cebolla mediana picadita
●1 diente de ajo picadito
●1 taza de pimiento rojo picadito Coloso (puede utilizar morrón)
●1 tomate cortado en cuadritos
●1 taza de vino blanco
●2 tazas de arroz
●4 tazas de agua
●Sal Coloso y pimienta
●Cilantrillo picadito (puede usar una hoja de recao, cortado finamente)
●- Sofreir tocino y jamón hasta doradito, 5 minutos apróximadamente (eliminar exceso de grasa)
- Añadir la cebolla y el ajo, mezclar y sofreir por 5 minutos
- Añadir los Calamares en su Tinta Coloso
- Añadir vino blanco y mezclar. Cocinar por 5 minutos.
- Añadir arroz y mezclar bien por unos segundos para que el arroz selle.
- Añadir agua, mezclar nuevamente.
- Salpimentar a su gusto
- Dejar hervir hasta que reduzca el agua.
- Tapar y cocinar a fuego bajito por 20 minutos, hasta que el grano esté blando.
- Apagar y añadir el cilantro y Pimiento Coloso picaditos, mezclar bien con un tenedor para que no se peguen.
- Dejar reposar unos 5 minutos para que los sabores asienten.
- Servir y puede acompañarlo con habichuelas rosaditas y tostones o amarillos fritos y sí tiene aguacate, bienvenido sea!
¡Atrévete a crear algo delicioso!
Dale tu toque personal a cada receta con los productos Coloso. Combina sabores, prueba nuevas ideas y convierte lo cotidiano en algo especial. Inspírate, crea y sorprende a todos en casa con algo delicioso hecho por ti.
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Receta de
Brenda Iris Piñero
Arroz con pollo al estilo Coloso
Arroz con pollo al estilo Coloso
- 17 ing.
- 35 min.
- 4 porc.
2 latas de 10 onzas de Pollo Enlatado COLOSO, escurridas
●2 tazas de Arroz Jazmin COLOSO
●2 cucharadas de Aceite de Maiz COLOSO
●2 cucharadas de sofrito boricua
●2 cucharadas de Pasta de tomate COLOSO
●2 cucharadas de Alcaparrado COLOSO
●1 cucharadita de adobo con pimienta COLOSO
●1 lata de 7 onzas de Pimientos Morrones COLOSO, cortados en tiritas
●1 cucharadita de Sal COLOSO (o a gusto)
●3 tazas de agua
●Cilantro fresco picado a gusto
●- Calienta el Aceite de Maiz en un caldero mediano a fuego medio.
- Añade el sofrito, la Pasta de tomate, el Alcaparrado y el adobo con pimienta, sofriendo durante 2 a 3 minutos hasta que liberen su aroma.
- Incorpora el Pollo Enlatado y mezcla bien para impregnarlo con todo el sabor del sofrito.
- Agrega el Arroz Jazmin y sofríe durante 1 minuto mezclando continuamente para cubrir bien los granos.
- Vierte el agua, agrega la mitad de los Pimientos Morrones y sazona con Sal a gusto; deja hervir a fuego medio-alto hasta que la superficie seque.
- Mueve el arroz una sola vez de abajo hacia arriba, tapa el caldero, baja el fuego al mínimo y cocina por 20 minutos.
- Destapa, decora por encima con el resto de los Pimientos Morrones y el cilantro fresco antes de servir
Receta de
Andres Rodriguez Torres
Penne con Pollo Enlatado a la Mediterránea
Penne con Pollo Enlatado a la Mediterránea
- 16 ing.
- 25 min.
- 4 porc.
1 lata de 10 onzas de Pollo Enlatado COLOSO, escurrido
●8 onzas de Penne Pasta COLOSO
●1 lata de 14.5 onzas de Diced Tomatoes COLOSO
●1/4 taza de Aceitunas Manzanillas COLOSO, cortadas en rodajas
●1/2 lata de 7 onzas de Pimientos Morrones COLOSO, cortados en tiras
●2 cucharadas de Aceite de Canola COLOSO
●1/2 cebolla mediana, picadita
●2 dientes de ajo, picados finamente
●1/2 cucharadita de orégano seco
●1/2 cucharadita de adobo con pimienta COLOSO
●Sal COLOSO a gusto
●- Pon a hervir abundante agua con Sal en una olla y cocina el Penne Pasta hasta que esté al dente; luego escurre y reserva un cuarto de taza del agua de la pasta.
- Calienta el Aceite de Canola en un sartén amplio a fuego medio y sofríe la cebolla con el ajo hasta que luzcan transparentes y aromáticos.
- Agrega los Diced Tomatoes, los Pimientos Morrones, las Aceitunas Manzanillas, el orégano seco y el adobo con pimienta, mezclando bien y cocinando a fuego medio-bajo durante 5 minutos.
- Incorpora el Pollo Enlatado desmenuzado suavemente e integra con la salsa, dejando cocinar por 3 minutos para que absorba los sabores.
- Vierte el Penne Pasta en el sartén con la salsa, añade un chorrito del agua reservada de la cocción y mezcla todo a fuego bajo durante 1 minuto para que se unan los ingredientes.
- Prueba y ajusta de Sal a gusto antes de retirar del fuego y servir de inmediato.
Receta de
Miranda Socorro Rodríguez
Salmon Rosado Guisado al Estilo Boricua
Salmon Rosado Guisado al Estilo Boricua
- 21 ing.
- 30 min.
- 4 porc.
1 lata (14.75 onzas) de Salmon Rosado COLOSO
●2 tazas de ARROZ COLOSO
●2 cucharadas de Aceite de Maiz COLOSO
●1/2 taza de Crushed Tomatoes COLOSO
●1 cucharada de Alcaparrado COLOSO
●1/4 taza de Pimientos Morrones COLOSO picados
●1 cucharadita de adobo con pimienta COLOSO
●1 cucharadita de Sal COLOSO
●2 cucharadas de sofrito puertorriqueño
●1/2 cebolla picadita
●2 dientes de ajo machacados
●1 papa mediana pelada y cortada en cubos pequeños
●1/2 taza de agua
●Cilantro fresco picado a gusto
●- Prepara el ARROZ en una olla con 4 tazas de agua, una cucharada de Aceite de Maiz y la Sal; cocina a fuego medio-alto hasta que seque, remueve una vez, tapa y cocina a fuego bajo por 20 minutos.
- Abre la lata de Salmon Rosado, escurre ligeramente el líquido y retira con cuidado las espinas centrales o la piel si prefieres, manteniendo los trozos lo más enteros posible.
- Calienta la cucharada restante de Aceite de Maiz en un caldero a fuego medio y sofríe el sofrito, la cebolla y el ajo durante 3 minutos hasta que estén fragantes.
- Añade los Crushed Tomatoes, el Alcaparrado, los Pimientos Morrones, el adobo con pimienta, los cubitos de papa y el agua.
- Baja el fuego a medio-bajo, tapa el caldero y cocina durante 10 minutos o hasta que las papas queden suaves.
- Incorpora con delicadeza el Salmon Rosado y el cilantro a la salsa, moviendo suavemente para no romper los trozos de pescado.
- Cocina destapado a fuego bajo durante 5 minutos para que el salmón se caliente bien y se integren todos los sabores.
- Sirve caliente sobre una cama de ARROZ blanco y disfruta de este almuerzo tradicional.
Receta de
Roberto Mercado
Penne Mediterráneo con Corned Beef
Penne Mediterráneo con Corned Beef
- 20 ing.
- 30 min.
- 4 porc.
1 lata de 12 oz. de Corned Beef COLOSO
●1 paquete de 16 onzas de Penne Pasta COLOSO
●2 cucharadas de Aceite de Canola COLOSO
●3 cucharadas de Tomate Paste COLOSO
●1/3 taza de Aceitunas Manzanillas COLOSO, cortadas en rodajas
●1/2 lata de 7 onzas de Pimientos Morrones COLOSO, picados en tiras
●1 cucharadita de Sal COLOSO
●1/2 cucharadita de adobo con pimienta COLOSO
●1 cebolla mediana, finamente picada
●3 dientes de ajo, picaditos
●1 cucharadita de orégano seco
●1 taza de agua de la cocción de la pasta
●Queso parmesano rallado a gusto
●- Hierve abundante agua con la Sal en una olla grande y cocina el Penne Pasta hasta que quede al dente. Reserva una taza del agua de cocción antes de escurrir.
- Calienta el Aceite de Canola en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla junto con el ajo hasta que doren ligeramente.
- Incorpora el Corned Beef desmenuzándolo con una cuchara y cocina durante 4 a 5 minutos.
- Añade el Tomate Paste, las Aceitunas Manzanillas, los Pimientos Morrones, el orégano y el adobo con pimienta, revolviendo bien para que todo se integre.
- Vierte la taza de agua reservada de la pasta, reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar tapado durante 6 a 8 minutos hasta formar una salsa jugosa.
- Agrega el Penne Pasta escurrido a la sartén y mezcla bien para que absorba la salsa.
- Sirve inmediatamente con queso parmesano espolvoreado a gusto.
Receta de
Maritza Santiago
Arroz con Luncheon Meat de Pollo
Arroz con Luncheon Meat de Pollo
- 18 ing.
- 35 min.
- 6 porc.
1 lata de 12 onzas de Luncheon Meat de Pollo COLOSO cortada en cubitos
●3 tazas de Arroz Jazmin COLOSO
●2 cucharadas de Aceite de Maiz COLOSO
●1/2 taza de sofrito criollo
●2 cucharadas de Tomate Paste COLOSO
●2 cucharadas de Alcaparrado COLOSO
●1 lata de 7 onzas de Pimientos Morrones COLOSO picaditos
●1 cucharadita de adobo con pimienta COLOSO
●1 cucharadita de Sal COLOSO
●3 1/2 tazas de agua
●- Calienta el Aceite de Maiz en un caldero a fuego medio y dora los cubitos de Luncheon Meat de Pollo hasta que tomen buen color.
- Añade el sofrito criollo, el Tomate Paste, el Alcaparrado, la mitad de los Pimientos Morrones y el adobo con pimienta, sofriendo todo junto durante 2 a 3 minutos.
- Incorpora el Arroz Jazmin y mezcla bien para que todos los granos se impregnen con el sofrito.
- Vierte el agua y la Sal, remueve una vez y cocina a fuego medio-alto hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
- Mueve el arroz suavemente de abajo hacia arriba formando una montaña, baja el fuego a lo mínimo, tapa el caldero y cocina durante 20 minutos.
- Destapa, decora por encima con el resto de los Pimientos Morrones y apaga el fuego.
Receta de
Maria Torres Vega
Arroz con Calamares Coloso
Arroz con Calamares Coloso
- 17 ing.
- 35 min.
- 4 porc.
2 latas de 4 onzas de Calamares en trozos en aceite vegetal COLOSO
●2 tazas de Arroz Jazmin COLOSO
●2 cucharadas de Aceite de Maiz COLOSO
●1/4 taza de sofrito criollo fresco
●2 cucharadas de Tomate Paste COLOSO
●2 cucharadas de Alcaparrado COLOSO
●1 lata de 7 onzas de Pimientos Morrones COLOSO (picados, reservando tiras para decorar)
●1 cucharadita de adobo con pimienta COLOSO
●1/2 cucharadita de Sal COLOSO
●2 1/2 tazas de agua
●2 cucharadas de cilantrillo fresco picado
●- Calienta el Aceite de Maiz en un caldero mediano a fuego medio.
- Añade el sofrito criollo, el Tomate Paste, el Alcaparrado y la mitad de los Pimientos Morrones; sofríe durante 2 a 3 minutos hasta que esté aromático.
- Incorpora los Calamares en trozos en aceite vegetal junto con su aceite para potenciar el sabor marinero, y sazona con el adobo con pimienta y la Sal.
- Agrega el Arroz Jazmin y remueve bien durante 1 minuto para nacarar el grano y que se impregne del sofrito.
- Vierte el agua, mezcla suavemente y deja hervir a fuego medio-alto hasta que el líquido se consuma al nivel del arroz.
- Mueve el arroz de abajo hacia arriba formando una ligera montañita, reduce el fuego al mínimo, tapa el caldero y cocina durante 20 minutos.
- Destapa, decora por encima con las tiras restantes de Pimientos Morrones y el cilantrillo fresco, y deja reposar 5 minutos antes de servir.
Receta de
Maria del Carme Rodríguez
Arroz Guisao con Luncheon Meat de Pollo Coloso
Arroz Guisao con Luncheon Meat de Pollo Coloso
- 15 ing.
- 30 min.
- 2 porc.
1 lata de 12 onzas de Luncheon Meat de Pollo COLOSO, cortada en cubos
●1 taza de Arroz Jazmin COLOSO
●2 cucharadas de Aceite de Maiz COLOSO
●2 cucharadas de sofrito puertorriqueño
●1 cucharada de Pasta de tomate COLOSO
●1 cucharada de Alcaparrado COLOSO
●1/4 taza de Pimientos Morrones COLOSO picaditos
●1/2 cucharadita de adobo con pimienta COLOSO
●1 1/2 tazas de agua
●Sal COLOSO a gusto
●- Calienta el Aceite de Maiz en un caldero mediano a fuego medio y dora los cubos de Luncheon Meat de Pollo hasta que queden ligeramente doraditos.
- Agrega el sofrito, la Pasta de tomate, el Alcaparrado y los Pimientos Morrones, y sofríe durante 2 a 3 minutos para integrar los sabores.
- Incorpora el Arroz Jazmin al caldero y mezcla bien con el sofrito para sellar el grano.
- Vierte el agua, sazona con el adobo con pimienta y Sal a gusto, y remueve bien.
- Deja cocinar a fuego medio-alto hasta que el agua se evapore y seque a nivel del arroz.
- Baja el fuego a bajo, tapa el caldero y cocina durante 20 minutos.
- Mueve el arroz suavemente con un tenedor para desgranar antes de servir caliente.
Receta de
Harry Rodriguez
Aarroz frito con Corned Beef, salteado a fuego vivo
Aarroz frito con Corned Beef, salteado a fuego vivo
- 13 ing.
- 25 min.
- 2 porc.
1 lata de 12 oz. de Corned Beef COLOSO
●2 tazas de Arroz Jazmin COLOSO cocido (preferiblemente del día anterior)
●2 cucharadas de Aceite Vegetal COLOSO
●2 huevos batidos
●2 dientes de ajo picaditos
●1 cucharadita de jengibre fresco rallado
●2 cucharadas de salsa de soya
●1/2 taza de cebollines picados
●1 pizca de Sal COLOSO
●- Calienta una cucharada de Aceite Vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio alto.
- Vierte los huevos batidos, revuélvelos rápidamente hasta que cuajen y resérvalos en un plato.
- En la misma sartén, agrega la cucharada restante de Aceite Vegetal y sofríe el ajo junto con el jengibre por 30 segundos hasta que estén fragantes.
- Añade el Corned Beef, desmenuzándolo con la cuchara, y sofríelo por 3 a 4 minutos hasta que dore ligeramente.
- Incorpora el Arroz Jazmin frío, desgranándolo con la espátula para integrarlo bien con la carne.
- Vierte la salsa de soya, añade una pizca de Sal al gusto y regresa los huevos revueltos a la sartén, salteando todo a fuego alto por 2 minutos.
- Apaga el fuego, mezcla los cebollines picados y sirve caliente.
¿Por qué elegirnos?
Más de siete décadas llevando calidad, variedad y sabor a la mesa de nuestras familias.
CALIDAD DESDE 1949
Por más de siete décadas, Coloso ha construido una relación de confianza con generaciones de consumidores. Nuestra trayectoria representa un compromiso constante con la calidad y con ofrecer productos que forman parte de las recetas y momentos que compartimos alrededor de la mesa.
VARIEDAD PARA TU MESA
Cada familia cocina diferente. Por eso, Coloso ofrece una amplia variedad de productos para acompañar desde las recetas tradicionales hasta nuevas maneras de disfrutar la cocina. Diferentes sabores y alternativas bajo una marca que conoces y en la que confías.
SABORES QUE NOS UNEN
La comida tiene el poder de reunirnos y convertir momentos cotidianos en recuerdos. Coloso ha acompañado por generaciones esos encuentros, formando parte de recetas, celebraciones y tradiciones que pasan de una mesa a otra y continúan escribiendo nuestra historia.
CRECEMOS CONTIGO
Los tiempos cambian y nosotros también. Coloso continúa evolucionando para responder a nuevas generaciones, gustos y maneras de cocinar, manteniendo la esencia que nos distingue desde 1949: estar cerca de nuestra gente y seguir formando parte de su mesa.
