7 pasos
Ensalada de Coditos Puertorriqueña al estilo Coloso
19 ing.- 20 min.
6 porc.
1 caja 16oz de Pasta Coditos, COLOSO
●2 tazas Luncheon Meat COLOSO (el sabor de su preferencia)
●1 taza de cebolla morada picadita
●1 taza de pimientos rojos picaditos
●1taza de zanahoria picadita en cuadritos
●4 huevos hervidos y pelados, picaditos
●1 taza de uvas blancas picaditas
●1 taza de aceitunas manzanilla COLOSO picados
●1 taza de mayonesa
●1cda. de vinagre blanco COLOSO
●Sal y pimienta al gusto
●1 taza de cilantrillo picaditos
●1 taza de cebollinos picados
●- Preparar la pasta de Coditos COLOSO como lo indica el empaque
- Colocar el "Luncheon Meat" COLOSO, picado en una bandeja para el horno, rociar con aceite antiadherente y dorar en el "boiler" o asador del horno, unos 5 minutos, hasta quedar doraditos por ambos lados. Reservar aparte.
- Mezclar la mayonesa con el vinagre blanco COLOSO, salpimentar y mezclar bien.
- Verter los coditos preparados en un recipiente grande con profundidad y verter la mayonesa, mezclar bien.
- Verter sobre los coditos todos los ingredientes restante y mezclar bien.
- Dejar reposando en el refrigerador unos 10-15 minutos para que los sabores se entrelacen.
- Puede preparar este plato con 24 horas anticipación, guardarlo en el refrigerador y servirlo frío. ¡Su sabor será espectacular!