Discover flavorful, easy-to-prepare recipes made with Coloso products and created to enjoy with the whole family.
7 steps
Ensalada de Coditos Puertorriqueña al estilo Coloso
19 ing.
20 min.
6 srv.
19 ing.
20 min.
6 srv.
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1 caja 16oz de Pasta Coditos, COLOSO
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2 tazas Luncheon Meat COLOSO (el sabor de su preferencia)
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1 taza de cebolla morada picadita
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1 taza de pimientos rojos picaditos
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1taza de zanahoria picadita en cuadritos
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4 huevos hervidos y pelados, picaditos
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1 taza de uvas blancas picaditas
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1 taza de aceitunas manzanilla COLOSO picados
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1 taza de mayonesa
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1cda. de vinagre blanco COLOSO
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Sal y pimienta al gusto
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1 taza de cilantrillo picaditos
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1 taza de cebollinos picados
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Preparar la pasta de Coditos COLOSO como lo indica el empaque
Colocar el "Luncheon Meat" COLOSO, picado en una bandeja para el horno, rociar con aceite antiadherente y dorar en el "boiler" o asador del horno, unos 5 minutos, hasta quedar doraditos por ambos lados. Reservar aparte.
Mezclar la mayonesa con el vinagre blanco COLOSO, salpimentar y mezclar bien.
Verter los coditos preparados en un recipiente grande con profundidad y verter la mayonesa, mezclar bien.
Verter sobre los coditos todos los ingredientes restante y mezclar bien.
Dejar reposando en el refrigerador unos 10-15 minutos para que los sabores se entrelacen.
Puede preparar este plato con 24 horas anticipación, guardarlo en el refrigerador y servirlo frío. ¡Su sabor será espectacular!
★ 5.06 steps
Guiso de Corned Beef
13 ing.
15 min.
6 srv.
13 ing.
15 min.
6 srv.
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1 lata de Corned Beef Coloso
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1 taza de cebolla picaditas
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1 taza de pimientos morrones rojos Coloso
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1 lata de crushed tomatoes
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1/2 taza de vino blanco
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1/4 taza de jalapeños picadillos
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1 cdta. de ajos picaditos
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Pimienta al gusto
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1cda. de pimentón rojo (paprika)
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1/2 cdta. de azucar
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1/4 de taza de cilantro picadito
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Sofreir cebolla y ajos por unos minutos
Añadir jalapeños, pimienta y pimientos rojos, mezclar bien
Añadir Corned Beef Coloso y mezclar bien
Añadir pimentón rojo y vino
Añadir tomates en su jugo y mezclar bien
Añadir azúcar, cilantro, mezclar y dejar cocinando por 10 minutos a fuego bajo
7 steps
LUNCHEON MEAT COLOSO GUISADO CON PAPAS Y CEBOLLAS
8 ing.
20 min.
4 srv.
8 ing.
20 min.
4 srv.
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2 latas de Luncheon Meat Lite COLOSO
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1 lata de tomates picaditos con su jugo
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1 cebolla grande picada en rodajas
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2 cda de ajos picaditos (puede sustituir por 1 cda ajo en polvo)
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½ taza de jalapeños picaditos (opcional)
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2 papas medianas, peladas y picadas en cuadritos
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1 taza de recao o cilantrillo fresco picadito
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Sal y Pimienta al gusto
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Freir las papas picaditas en poco aceite hasta quedar doradas. Sazonar con sal y pimienta a gusto
Dorar un poco en sartén el Luncheon Meat Lite, reservar
Sofreir cebolla y ajos unos minutos, añadir tomates en su jugo, recao y mezclar bien.
Añadir el luncheon meat y mezclar.
Añadir las papas y mezclar.
Dejar unos 5 minutos para que los sabores se entrelacen.
Servir con arroz blanco y ensalada fresca.
7 steps
ARROZ FRITO HAWAIANO CON LUNCHEON MEAT AL ESTILO COLOSO
10 ing.
25 min.
5 srv.
10 ing.
25 min.
5 srv.
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1 lata de Luncheon Meat Lite COLOSO
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1 taza de cebolla picadita
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2 cda de ajos picaditos
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½ taza de piña picada en trocitos
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2-3 tazas de arroz blanco cocido ( el de su preferencia)
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2 huevos revueltos
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2 cda de salsa de soya
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1 ½ taza de cebollines frescos picaditos
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½ taza de cilantrillo fresco picadito (puede sustituir por hojas de recao picaditas)
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Pimienta al gusto
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Picar el Luncheon Meat en cuadritos pequeños
Dorar el Luncheon Meat COLOSO un poco.
Añadir piña, sofreir un poco hasta que dore un poco
Añadir la cebolla y ajos picaditos,mezclar, dejar unos minutos para que los sabores entrelacen
Añadir el arroz y verter la salsa de soya, mezclar bien
Añadir huevo revuelto, cebollines y cilantrillo, mezclar bien
Servir con aguacate o unos maduritos fritos.
12 steps
CREMA DE GANDULES AL ESTILO COLOSO
12 ing.
15 min.
8 srv.
12 ing.
15 min.
8 srv.
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2 latas de Gandules Coloso
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1 taza de Pimientos Morrones COLOSO
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1 cebolla picadita
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1 cda de ajos picaditos
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1 cda. de tomillo fresco o seco (puede sustituir por una pizca de orégano)
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3 tazas de agua
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1 taza de papas hervidas picaditas
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1 taza de recao fresco picadito, puede usar cilantrillo fresco
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Sal Coloso y Pimienta al gusto
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Escurrir los gandules
Sofreir cebolla y ajos, unos 5 minutos
Añadir tomillo y pimientos rojos, mezclar bien
Añadir gandules y papas picaditas, mezclar
Añadir agua, salpimentar a gusto
Añadir recao o cilantrillo picadito
Dejar que hierva a fuego mediano unos 5 minutos
Verter en licuadora y procesar bien hasta quedar cremosa.
Rectificar cremosidad a su gusto, si le queda muy espesa puede añadirle un poco más de agua caliente
Servir en sus tazones favoritos.
Si desea, puede añadirle Luncheon Meat Lite COLOSO picaditos. Solo tiene que sofreirlos un poquito hasta quedar doraditos y listo!
Orégano o cilantrillo a su gusto ( puede usar ambos)
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Sal Coloso y pimienta al gusto
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Escurrir gandules y verter en recipiente profundo (no enjuagar, el sabor de los gandules Coloso es sutil y sabroso)
Sofreir cebolla, ajos, granos de pimienta y hoja de laurel, por unos 3 minutos apróximadamente) y verterlo sobre los gandules
Añadir los pimientos, jalapeños, aceitunas y mezclar todo sutilmente
Verter vinagre, salpimentar a su gusto
Añadir hierbitas frescas y mezclar
Dejar marinando unos 10 minutos
Servir en canastistas de mofongo o sobre arepas de coco
Este aperitivo puede prepararlo con anticipación y servirlo a temperatura ambiente.
9 steps
Cheesecake de Limón con Leche Evaporada
14 ing.
120 min.
10 srv.
14 ing.
120 min.
10 srv.
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1 queso crema de 8 oz a temperatura ambiente
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1 lata de leche condensada
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1 taza leche evaporada
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1/2 taza azúcar en polvo
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1/4 taza de jugo de limón verde
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1 sobrecito de gelatina en polvo sin sabor o 1 cda.
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1/4 taza de agua
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Ralladura bien finita de limón verde
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4 gotas de vainilla
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5 oz de galletas de mantequilla (la de su preferencia)
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1/2 taza de mantequilla derretida
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Sal
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Moler las galletas y mezclarlas bien con la mantequilla derretida. Verterlas en molde redondo de unos 18 cm y distribuirla por todo el molde presionando con una cuchara.
Mezclar en la licuadora queso crema, leche condensada, jugo del limón, vainilla y pizca de sal. Verter en un envase redondo con profundidad.
Mezclar el sobre de gelatina con el agua y calentar en el microhondas hasta que derrita, 30 segundos apróximadamente.
Batir la leche evaporada con la azúcar hasta punto de merengue.
Incorporar a la mezcla del queso el batido de la leche evaporada y la gelatina.
Mezclar todo sutilmente con movimiento de afuera hacia dentro en forma circular cuidando que no name el volumen de la leche batida.
Verter en el molde y refrigerar por unas 2 horas.
Desmoldar y decorar con ralladura de limón bien finitas.
Cómo lo hacían nuestras Abuelitas... ¡¡¡Excelente para compartir con una tacita de café!!!
★ 3.08 steps
Makisushi al estilo Coloso
11 ing.
10 min.
15 srv.
11 ing.
10 min.
15 srv.
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1 conserva de 3.75oz de Filete de Pescado COLOSO
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8 oz queso crema (a temperatura ambiente)
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1/2 cdta de ajo en polvo
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1 taza taza de cebollines frescos picaditos
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3 pepinillos en vinagre (Pickled) cortados a lo largo
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1/2 aguacate picado en lascas finas
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Hojas de lechuga romana con el tallito (nervio central) eliminado
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Cilantrillo fresco picadito
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Salsa agridulce o picante (de su preferencia)
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Plantillas de 8 pulgadas o tipo "Flatbread"
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Sal y Pimienta al gusto
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Escurrir bien el pescado, triturarlo con tenedor y reservar en bol grande
Verter el queso crema sobre el pescado y mezclar bien
Añadir ajo en polvo, salpimentar a gusto y mezclar
Añadir cebollines y mezclar bien
Verter la mezcla sobre cada plantilla, hasta el borde (para que se pegue la plantilla al enrollarla)
Poner bastante cerca a uno de los bordes, una lasca de pepinillo y otra de aguacate. Y encima de ambos, una hoja de lechuga.
Enrollar completamente y cortar en ruedas de 1" aproximados, colocar en bandeja y verter la salsa de su preferencia con el cilantrillo picadito
7 steps
19 ing.
6 srv.
