Recetas confeccionadas con Bacalao Coloso

• 2 conservas de Bacalao a la Vizcaína COLOSO
• 2 tazas de cebolla picadita
• ½ taza de jalapeños picaditos
• 1 taza de Aceitunas Manzanillas COLOSO, bien picaditas
• 1/3 taza de alcaparras
• 1 taza de papas hervidas picaditas
• ½ taza de pasas hidratadas (significa ponerlas en agua hasta que esponjen)
• ½ taza de Pimientos Morrones COLOSO
• 1 taza de cilantrillo fresco picadito
• 1 taza de cebollines frescos picaditos
• ¼ taza aceite de oliva
• ¼ taza Vinagre Blanco, COLOSO
• Sal y Pimienta al gusto

1. Prepara la vinagreta con el vinagre, aceite, sal y pimienta.
2. Para preparar el mojito, verter en recipiente la cebolla, jalapeños, aceitunas, parte del cilantrillo y parte de los cebollines. Verter la vinagreta y mezclar bien.
3. Calentar el bacalao y añadirle las pasas, alcaparras y las papas hervidas. Esperar unos 5 minutos.
4. Calentar las plantillas de maíz y ponerlas en un plato tapadas para que mantengan el calor.
5. Para preparar los taquitos siga el siguiente orden: sobre cada plantilla, poner una cucharada del guiso del bacalao, y una cucharada del mojito. Decorar con las hierbitas frescas reservadas.

Productos utilizados

¡Cómo lo hacían nuestras abuelitas!
¡¡¡Excelente para el Verano!!!

*Cuando le añades a tu compra el Bacalao a la Vizcaína, los Pimientos Morrones , Aceitunas Manzanillas y el Vinagre Blanco ,COLOSO.