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Aguacate Relleno con Berenjena y Bacalao Coloso
Cantidad / porciones
4
Tiempo de preparación
15 min

Añádele a tu compra los productos COLOSO y alimentarás a tu familia por mucho menos!!!

Servicio para 4 personas por tan solo $1.50 c/u

Ingredientes

  • 3 conservas 9oz de Bacalao en Agua COLOSO
  • 1 taza de berenjena picadita
  • 1 taza de papas picaditas (cocidas)
  • 1 de cebolla picadita
  • 1 taza de tomates picaditos con su jugo
  • ½ taza de vino blanco (de su preferencia)
  • ½ taza de Pimientos Morrones COLOSO, picaditos
  • 1 cdta de paprika (pimentón) opcional
  • Cilantrillo fresco picadito al gusto
  • 2 aguacates maduros picados a la mitad
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso

  1. Escurrir bien el bacalao y eliminar la piel
  2. Sofreir la cebolla por unos minutos, añadir los tomates y pimientos, mezclar
  3. Añadir berenjenas y vino blanco, sofreir unos minutos hasta que evapore el vino
  4. Verter las papas, el bacalao y cilantrillo, salpimentar a gusto y mezclar. 
  5. Retirar del fuego
  6. Esparcir el bacalao sobre los aguacates picados

Tips COLOSO para tu dieta

¡Cómo lo hacían nuestras abuelitas! ¡Excelente para una ocasión especial!

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