Recetas confeccionadas con Coco Coloso

• 1 taza de arroz (grano mediano o corto)?
• 3 latas de leche de coco Coloso?
• 1 taza azúcar morena?
• 1/2 cdita. de sal Coloso
• 1 cdta de vainilla
• ½ taza de pasas (opcional) 
• Para el caldo de especias:
• 1 cdta de anis en grano o 5 estrellas de anís
• 2 tazas de agua?
• 6 rajas de canela?
• 2 cda clavos de especias?
• 2 pedazos de jengibre de 2” (machacarlos un poco)

1. ?Remojar el arroz por al menos 4 horas.
2. En un recipiente aparte remojar las pasas por 1 hora. 
3. En una olla poner a hervir el agua con el jengibre, canela, clavos y anís. 
4. Luego que hierva dejar a fuego bajo por aproximadamente 15 minutos, hasta que el caldo se torne obscuro, dejar refrescar luego colar. 
5. Escurrir el arroz. 
6. Añadir a un caldero las leches, el arroz, sal, 2 palitos de canela y el caldo de especias dejar a fuego medio- bajo moviendo constantemente. 
7. Cuando el arroz comience a secar añades el azúcar y la vainilla, incorporar bien y añadir las pasas ya escurridas, seguir moviendo hasta que obtenga una consistencia cremosa.
8. Servir , dejar refrescar y refrigerar. 
9. Puedes añadir canela en polvo al servir. 

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