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Arroz con dulce Coloso
Cantidad / porciones
4
Tiempo de preparación
60 min

¡¡¡Añádele a tu compra los productos COLOSO y alimentarás a tu familia por mucho menos!!!

Receta elaborada por Mary Ann Martínez Márquez

Ingredientes

  • 1 taza de arroz (grano mediano o corto)

  • 3 latas de leche de coco Coloso

  • 1 taza azúcar morena

  • 1/2 cdita. de sal Coloso
  • 1 cdta de vainilla
  • ½ taza de pasas (opcional) 
  • Para el caldo de especias:
  • 1 cdta de anis en grano o 5 estrellas de anís
  • 2 tazas de agua

  • 6 rajas de canela

  • 2 cda clavos de especias

  • 2 pedazos de jengibre de 2" (machacarlos un poco)

Paso a Paso

  1. 
Remojar el arroz por al menos 4 horas.
  2. En un recipiente aparte remojar las pasas por 1 hora. 
  3. En una olla poner a hervir el agua con el jengibre, canela, clavos y anís. 
  4. Luego que hierva dejar a fuego bajo por aproximadamente 15 minutos, hasta que el caldo se torne obscuro, dejar refrescar luego colar. 
  5. Escurrir el arroz. 
  6. Añadir a un caldero las leches, el arroz, sal, 2 palitos de canela y el caldo de especias dejar a fuego medio- bajo moviendo constantemente. 
  7. Cuando el arroz comience a secar añades el azúcar y la vainilla, incorporar bien y añadir las pasas ya escurridas, seguir moviendo hasta que obtenga una consistencia cremosa.
  8. Servir , dejar refrescar y refrigerar. 
  9. Puedes añadir canela en polvo al servir. 

Productos utilizados

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