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Arroz Relleno con Pollo Guisado Coloso

Cantidad / porciones
6
Tiempo de preparación
30 min

cocina rápido, fácil y económico

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Ingredientes

  • 3 tazas de arroz Jazmin Coloso 
  • cocido (Recomiendo hacer el arroz con caldo de pollo para maximizar su sabor)
  • 3 latas de pollo enlatado Coloso 
  • 2 cdas aceite vegetal Coloso 
  • 1 lata de chunk tomatoes Coloso 
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lata pequeña de pimientos morrones Coloso 
  • picaditos
  • 1 cebolla pequeña picadita
  • Cilantro picadito
  • Recao picadito
  • sofrito
  • Papas cocidas picadas pequeñitas
  • Queso rallado a gusto 

Paso a Paso

  1. Engrasar un molde 8x8 con mantequilla o aceite
  2. En un sartén sofreír vegetales excepto el recao y cilantro
  3. Añadir el pollo, las papas y la hoja de laurel y sofreír añadir el chunk tomatoes.
  4. Dejar reducir la salsa.
  5. Una vez reduzca añadir el cilantro y recao para maximizar el sabor.
  6. Colocar primer piso de arroz al molde y el guisado de pollo en el centro como montando una lasaña,
  7. Luego cubrir con el restante del arroz y queso.
  8. Colocar en el horno hasta que el queso se gratine.
  9. Dejar reposar para poder servir. 

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