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Asopao de Bacalao Coloso
Cantidad / porciones
4
Tiempo de preparación
30 min

cocina rápido, fácil y económico

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz Jasmine Coloso 
  • 4 tazas de agua o caldo de pescado (recomendable)
  • 1 papa cortada en cubos
  • 1 zanahoria cortada en ruedas
  • 1 celery picadito
  • 4 hojas de recao 2 bien picaditas y 2 completas
  • Medio mazo de cilantrillo picadito
  • 1 cebolla picadita
  • 1 pimiento verde picadito
  • 1 lata de pimiento Morrón Coloso picadito
  • Aceitunas Coloso a gusto 
  • 2 cds aceite de achiote
  • 1 sobre de sazón
  • 3 cdas de pasta de tomate Coloso 
  • 2 latas de bacalao Coloso  desmenuzado 
  • Sal Coloso a gusto 

Paso a Paso

  1. En una olla profunda añadir el sofrito.
  2. Añadir cebollas, pimientos, papa, zanahoria y celery, sofreír bien
  3. Una vez sofrito añadir la pasta de tomate,el caldo, las hojas de recao, y la taza de arroz,
  4. Dejar cocinar por 15 minutos, (añadir más agua de ser necesario),
  5. Añadir el bacalao y dejar cocinar unos minutos más 10 mins. Aprox. para que vaya adquiriendo más sabor.

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