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Empanadas de hojaldre rellenas con luncheon meat Coloso
Cantidad / porciones
6
Tiempo de preparación
20 min

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Esta receta rinde aproximadamente para **4-6 personas**, dependiendo del tamaño de las empanadas

Ingredientes

  • 1 lata de Luncheon Meat de Cerdo Coloso de 12 oz (340 g)
  • 1 paquete de masa de hojaldre (alrededor de 500 g)
  • 1 taza de queso rallado (mozzarella o cheddar)
  • 1/2 taza de salsa roja (puede ser salsa marinara o salsa de tomate)
  • 1 huevo batido (para sellar las empanadas y darles color)
  • Aceite para freír (si se fríen)

Paso a Paso

  1. Preparar el relleno:
  2. - Abre la lata de Luncheon Meat Coloso y corta el contenido en cubitos pequeños.
  3. - En un bol, mezcla los cubitos de Luncheon Meat con la salsa roja y el queso rallado.
  4. Preparar las empanadas:
  5. - Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente en harinada y corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
  6. - Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo de masa.
  7. - Doble la masa por la mitad para formar la empanada y sella los bordes presionando con un tenedor  
  8. - Pinta la superficie de cada empanada con huevo batido para que queden doradas al cocinarse.
  9. Cocción:
  10. - **Freír**: Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio. Fríe las empanadas por 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  11. - **Airfryer**: Precalienta la airfryer a 180°C (350°F). Coloca las empanadas en la cesta de la airfryer, asegurándote de que no se toquen entre sí. Cocínalas durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
  12. - **Horno**: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una lámina de silicona. Hornéalas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

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