Recetas confeccionadas con Salmón Coloso

• 2 lata de 15 oz de Salmón Rosado.
• 1 lata de tomates picaditos en su jugo, condimentado.
• 2 huevos batidos.
• 1 taza de pan molido condimentado.
• 1 taza de cebolla bien picadita.
• 1 taza de pimientos rojos picadito.
• 1/4 taza alcaparras.
• 1 taza de espinacas frescas corte "juliana".
• Ajo en polvo.
• Sal y pimienta al gusto.
• Mayonesa o aderezo cremoso de Chipotle a su gusto.

1. Verter el Salmón en plato con profundidad y descartar las partes grasosas (la piel) y desmenuzar con un tenedor.
2. Añadir huevos batidos y pan condimentado, mezclar bien.
3. Salpimentar y añadir ajo en polvo, mezclar.
4. Escurrir bien los tomates y verter en el salmón.
5. Añadir la cebolla, pimientos rojos, alcaparras , espinacas y mezclar nuevamente.
6. Dividir en 8 partes la mezcla para hacer los "hamburgers".
7. Dorarlos en poco aceite, bien caliente, 3-4 minutos por cada lado.
8. Ponerlos sobre papel absorvente unos minutos para escurrir cualquier residuo de grasa.
9. Servirlos sobre el pan artesanal de su preferencia, pasarle la mayonesa de Chipotle, añadir ensalada y cebolla morada. Sí gusta puede ponerle queso suizo o manchego!!! Unas batatitas fritas pueden acompañar este suculento y nutritivo plato.
10. Puede preparar los "hamburgers" con anticipación y guardarlos en la nevera hasta el momento de cocinarlos. ¡¡¡Cómo lo hacían nuestras Abuelitas!!! ¡¡¡Excelente para una cena "lite"!!!

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¡Cómo lo hacían nuestras abuelitas!