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Tentáculos de calamar Coloso en salsa de pimientos morrones
Cantidad / porciones
4
Tiempo de preparación
15 min

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Ingredientes


  • 2 lata de tentáculos de calamar enlatados Coloso (4 oz.)
  • 1/2 lata de pimientos morrones enlatados Coloso
  • 1/2 taza de Crushed tomatoes Coloso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva Betis
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de alcaparras (opcional)
  • 1/4 taza de vino blanco (opcional)

Paso a Paso

  1. Abre las latas de tentáculos de calamar Coloso y pimientos morrones Coloso. Escúrrelos, pero reserva 1/4 de taza del líquido de los pimientos morrones.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves y translúcidas.
  3. Añade el ajo picado a la sartén y cocina durante un minuto más, hasta que esté fragante.
  4. Agrega los pimientos morrones Coloso, el crushed tomates, sal, pimienta, el orégano y las alcaparras (si las usas). Cocina durante 5 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
  5. Incorpora los tentáculos de calamar enlatados Coloso a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, hasta que estén calientes y tiernos.
  6. Si deseas utilizar vino blanco, añádelo a la sartén y cocina durante 2-3 minutos adicionales, para que se evapore el alcohol.
  7. Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil fresco picado sobre los calamares y la salsa.
  8. Sirve los calamares Coloso en salsa de pimientos morrones caliente, acompañados de arroz blanco, pasta o pan.
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