Recetas confeccionadas con Leche Evaporada Coloso

• 1 queso crema de 8 oz a temperatura ambiente
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza leche evaporada
• 1/2 taza azúcar en polvo
• 1/4 taza de jugo de limón verde
• 1 sobrecito de gelatina en polvo sin sabor o 1 cda.
• 1/4 taza de agua
• Ralladura bien finita de limón verde
• 4 gotas de vainilla
• 5 oz de galletas de mantequilla (la de su preferencia)
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• Sal

1. Moler las galletas y mezclarlas bien con la mantequilla derretida. Verterlas en molde redondo de unos 18 cm y distribuirla por todo el molde presionando con una cuchara.
2. Mezclar en la licuadora queso crema, leche condensada, jugo del limón, vainilla y pizca de sal. Verter en un envase redondo con profundidad.
3. Mezclar el sobre de gelatina con el agua y calentar en el microhondas hasta que derrita, 30 segundos apróximadamente.
4. Batir la leche evaporada con la azúcar hasta punto de merengue.
5. Incorporar a la mezcla del queso el batido de la leche evaporada y la gelatina.
6. Mezclar todo sutilmente con movimiento de afuera hacia dentro en forma circular cuidando que no name el volumen de la leche batida.
7. Verter en el molde y refrigerar por unas 2 horas.
8. Desmoldar y decorar con ralladura de limón bien finitas.
9. Cómo lo hacían nuestras Abuelitas... ¡¡¡Excelente para compartir con una tacita de café!!!

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¡Cómo lo hacían nuestras abuelitas!