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Dip de frijoles negros Coloso con aguacate y pico de gallo
Cantidad / porciones
4
Tiempo de preparación
15 min

¡¡¡Añádele a tu compra los productos Coloso y alimentarás a tu familia por mucho menos!!!

Esta receta es perfecta para compartir en reuniones, llena de sabor y preparada en pocos minutos con la calidad y comodidad de los frijoles negros Coloso.

Ingredientes

  • - 4 pouch de frijoles negros guisados Coloso 
  • - 1 taza de caldo de pollo  
  • - 1 cebolla pequeña picada  
  • - 2 dientes de ajo picados  
  • - 1 pimiento rojo picado  
  • - 2 cucharadas de aceite de oliva  
  • - 1 aguacate maduro  
  • - ½ taza de crema agria  
  • - Jugo de 1 limón  
  • - 1 taza de pico de gallo
  •    (mezcla de tomate, cebolla y cilantro)  
  • - 1 taza de maíz amarillo dulce  
  • - Sal y pimienta al gusto  
  • - Tortilla chips para acompañar  

Paso a Paso

  1. 1. Calentar los frijoles:  
  2. Coloca los frijoles negros Coloso en pouch en el microondas durante 60 segundos o caliéntalos en una olla pequeña a fuego bajo con ½ taza de caldo de pollo. Remueve ocasionalmente.
  3. 2. Procesar el dip:  
  4. En un procesador de alimentos, agrega los frijoles calientes, 1 cda de aceite de oliva, 1 cda de jugo de limón, y comino. Procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Si deseas una textura más ligera, añade un poco más de caldo de pollo.
  5. 3. Preparar el aguacate: 
  6. Pela el aguacate, machácalo en un bol, y añade 1 cda de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
  7. 4. Montar el dip: 
  8. Coloca el dip de frijoles en un bowl en el centro de una bandeja. Encima, añade una cucharada del puré de aguacate. Decora con el pico de gallo y, si lo prefieres, añade algunos granos de maíz por encima para un toque dulce y colorido.
  9. 5. Servir:  
  10. Acompaña el dip con tortilla chips y disfruta. Este dip es ideal tanto para compartir en reuniones como para un snack rápido y nutritivo. 

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