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Delicias Caribeñas: Piononos con Sabor a Corned Beef Coloso
Cantidad / porciones
6
Tiempo de preparación
45 min

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Ingredientes

  • 1 lata de 12 oz de corned beef Coloso
  • 2-3 plátanos maduros
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pimiento verde, picado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 taza de queso rallado (mozzarella o queso del país)
  • Aceite vegetal Coloso para freír

Paso a Paso

  1. **Preparar el relleno**: Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla, el pimiento y el ajo, y sofríe hasta que estén blandos.
  2. **Agregar el corned beef**: Incorpora el corned beef Coloso desmenuzado y cocina con las especias (orégano, comino, sal y pimienta) durante unos 5-7 minutos, hasta que esté bien combinado y caliente. Retira del fuego.
  3. **Preparar los plátanos**: Pela los plátanos y córtalos en rodajas a lo largo. Fríe las rodajas en aceite caliente hasta que estén doradas y tiernas. Escúrrelas en papel absorbente.
  4. **Formar los piononos**: Precalienta el horno a 350°F (180°C). Coloca las rodajas de plátano en un molde, formando un pequeño cilindro o rollo. Si utilizas dos piezas de plátanos sugetalas con un palillo. 
  5. Llena el centro con el relleno de corned beef y cubre con queso rallado.
  6. **Hornear**: Hornea los piononos durante unos 10-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
  7. **Servir**: Sirve los piononos calientes, acompañados de tu salsa favorita o simplemente solos.

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