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Ensalada de papa con Gandules Coloso
Cantidad / porciones
8
Tiempo de preparación
15 min

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*Servicio para 8 personas por tan solo $.45 cada uno Tiempo de preparación: 15 minutos, aproximadamente

Ingredientes

  • 2 tazas de Gandules COLOSO,  divididas en una taza c/u
  • ½ taza de Pimientos Morrones COLOSO, picaditos
  • ½ taza de Aceitunas Manzanilas COLOSO, picaditas
  • Dos papas grandes picadas en cuadritos y cocidas (rinden hasta 3-4 tazas aproximadas)
  • 1 taza de cebollas picaditas
  • 1 taza de"bacon"cocido triturado
  • 1 taza de mayonesa 
  • ½ cdta de ajo en polvo
  • 1 cda de azúcar natural o de su preferencia
  • 1 cda de Vinagre Blanco COLOSO
  • Cilantro y cebollines frescos picaditos
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a Paso

  1. Mezclar bien la mayonesa, vinagre, azúcar, ajo en polvo, sal y pimenta al gusto, hasta quedar cremoso
  2. Verter en bol grande, las papas, 1 taza de gandules, cebollas, pimientos morrones, aceitunas, "bacon" triturado, parte del cilantro y cebollines, mezclar
  3. Verter sobre las papas el aderezo de mayonesa y mezclar bien todo.
  4. Esparcir sobre las papas la taza restante de gandules y la otra parte del cilantro y cebollines
  5. Guardar en el refrigerador hasta el momento de servir.

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