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Gandules Coloso al Estilo Caribeño con Pollo y Coco
Cantidad / porciones
5
Tiempo de preparación
30 min

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Ingredientes

  • 1 Lata de Gandules Coloso
  • 1 Pechuga de Pollo (cortadas en trozos)
  • 8 onzas de Leche de Coco Coloso
  • 1 Cebolla blanca o amarilla (en picadas)
  • 2 Dientes de Ajo (finamente picadas)
  • 1 Pimiento Rojo (corte en cubos mediano)
  • 2 onzas de Zumo Limón Verde
  • 2 onzas de Cilantro (en picadas)
  • 3 onzas de Aceite Canola Coloso
  • 1 cucharadita de Cúrcuma
  • Sal Coloso 'Al Gusto'
  • Pimienta Negra 'Al Gusto'
  • 1⁄2 cucharadita de Pimienta Cayena
  • 1 cucharadita de Comino

Paso a Paso

  1. PASO 1: PREPARACIÓN
  2. Realizar todos los cortes de vegetales y corte de la pechuga de pollo según indicado en la sección de ingredientes.
  3. PASO 2: COCCIÓN DEL POLLO
  4. Debe colocar un sartén grande en la ornilla a 'fuego medio' y añadir 2 cucharadas de aceite canola Coloso. Coloca los trozos de pollo en aceite caliente y sazonar con sal Coloso y pimienta negra. Mezclar o Sartear los trozos de pollo hasta que este completamente cocido y dorado. Una vez sellado retiralo y reserva para luego.
  5. PASO 3: COCCIÓN DE VEGETALES
  6. En el mismo sartén grande usado a 'fuego medio' añade 1 onza de aceite canola Coloso agrega cebolla,ajo y pimiento rojo. Luego de mezclar los vegetales sazona con cúrcuma, comino y pimienta cayena. 
  7. PASO 4: COMBINACIÓN Agregar gandules en sus jugos de reserva y los trozos de pollo a los vegetales. Esto lo usaremos como caldo funcionando sabores. Mezcle hasta que se integren todos los ingredientes. Agregue la leche de coco Coloso a 'fuego medio'. Cuando comience a hervir debe reducirle la temperatura a 'fueg bajo'. Agregue zumo de limón y cilantro para añadir frescura y sabor citrico.

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